2025新年起头澳门六合彩票，网红面馆“李凉凉重庆小面”倏得倒闭，李凉凉的数百万粉丝一派唏嘘。
动作重庆著名车模，李凉凉在短视频平台素有“车模一姐”之称，跨界入局餐饮行业后，凭借短视频流量加握，她的重庆小面一度开出三家门店，让不少大V博主、粉丝探店打卡。近期，她发布视频称，现在三家门店还是一齐关闭，死亡逾越300万元。
业内东说念主士合计，面馆倒闭也揭开了餐饮行业的狞恶真相，过分依赖首创东说念主的流量，会忽略了餐饮野心的内容，买卖反而难以握久。
网红面馆：成败齐因短视频
无论是李凉凉，如故李凉凉重庆小面，走红都与短视频平台关系。
在开面馆之前，李凉凉凭借崭新软萌的长相，以牌号式的甜好意思笑貌及古灵精怪的脸色包在汇聚走红。2019年12月举办的抖音好意思好盛典PK赛，李凉凉以高于第二名1300万音浪值的得益，成为重庆赛区第一主播。
短视频平台放大了网红的影响力。创业开面馆后，李凉凉不息将短视频平台动作运营重心。面馆开业之初，她往往常直播，还推出粉丝专属优惠，试图将线崇高量引至线下门店。2023年，李凉凉重庆小面还布局了短视频电商，曾售卖过零卖装的红烧牛肉面和腊肉腊味腊肠。
平台的重大流量匡助面馆完成了冷启动，门店一度大排长龙，李凉凉借重开出两家分店。
然则热度并未握续太久。“生手保护期”当年没多久，李凉凉重庆小面就濒临流量下滑的逆境，买卖火爆的风光一刹即逝。不少网友留言称，“饭馆的买卖不太好”“到店基本没什么顾主”。
顾主减少之后，门店的收入不及以隐痛精深的运营资本。李凉凉曾提到，门店前期插足很大澳门六合彩票，三个店装修所有这个词花了200多万，开业步履又花了20万～30万，平素房租和东说念主力开支也很大。2025年1月，李凉凉认真发表视频称，线下三家门店还是一齐关闭，死亡逾越300万元。
侯遹看到后很喜爱，于是就把石头收藏到自己的箱子里，放在驴身上背着。后来他歇脚休息的时候，想起这几块石头，就顺手取出来查看，发现石头莫名其妙都变成了黄金。
作假振奋：流量究竟是毒如故药？
快速崛起又快速陨落，李凉凉重庆小面的碰到并非个例。
最典型的是天水麻辣烫的片晌火热。天水麻辣烫属于甘肃地点小吃，在2024年头因为一条7秒短视频在网上大火，由此拉开了渊博好意思食博主去甘肃打卡的序幕，也有许多东说念主创业开出天水麻辣烫门店。
然则两个月后，“投资近30万开设甘肃麻辣烫，仅18天便宣告关门”的话题登上热搜，多量餐饮从业者在网上晒出我方门店倒闭的视频和辩驳，青岛的一位店主以致在开业48小时后就不得不关门大吉。
本事再往前，罐罐烤奶相似是在短视频影响下，短短几个月内走完毕从爆火到遇冷的轨迹。
2023年秋，一款名为“罐罐烤奶”的饮品在外交织聚上连忙走红。跟着话题发酵，多量创业者涌入这一赛说念，通宵之间八街九陌出现宽广罐罐烤奶摊位，有摊主宣称日入千元。临连年底，“罐罐烤奶”的热度初始下滑，2024年已无东说念主商榷。
短视频的流量就像一阵风，来得快去得更快，跟风涌入的餐饮东说念主，最终沦为作假振奋的填旋。
那么，为什么短视频流量不可为餐饮门店带来踏实的买卖？
业内东说念主士分析，土产货生存行业的一大特征是踱步化、个体界限小。对土产货商家来说，泛文娱流量不够精确，再加上莫得线上运营教会，即便巧合获取爆发式的流量，门店的承受智商也有限，反而会裁减行状水准。“细则性的、精打细算的流量比脉冲式的流量更灵验，餐饮门店不需要洪流漫灌，更需要区域的精确扶握。”
现实上，海外的餐饮从业者还是初始公开箝制短视频。好意思国亚特兰大一家专卖华夫饼的夫妻店Chipotle，由于职工不测发布了一条“讲理拼装你的三明治”视频，眩惑无数东说念主专程到店打卡。在激增的客流和相配规的点餐条目下，餐厅不胜重担，不得不在店内挂出牌子——“咱们不会作念你在短视频上看到的任何东西”。有媒体辩驳，不要让吃饭造成一场一刹即逝的狂欢。
结语：野心实体勿过分依赖流量
越来越多餐饮东说念主瓦解到，短视频流量是一把双刃剑，不一定妥当我方。有行业各人指出，不可过分依赖短视频流量，忽略野心内容。
李凉凉在关闭整个门店时算过一笔账：撤退开业时200多万元的一次性投资，在平素开销上，三家门店都开在商圈，且面积较大，房租开销未低廉。东说念主力资本方面，光是首店就有逾越20个职工，其中最低廉的洗碗工月工资都在4000～4500独揽。运营资本过高，入不敷出，是门店倒闭的径直原因。
诚然前期有多量粉丝自愿到店打卡，李凉凉还通过短视频和直播眩惑顾主到店，但门店未能通过家具、行状、运营带来灵验复购。更要紧的是，开业时的重大流量容易让首创东说念主将“网红”和“长红”羞辱，对门店野脸色况和远景出现误判，盲目膨胀后惨淡实现。
关于许多中小商家而言，暴涨暴跌的流量生态并不友好，他们更需要踏实握续的生态环境来长久野心。
李凉凉的餐饮创业失败了，却引来许多网友给她打气，毕竟她插足真金白银勇猛过。比较之下，有一些创业者诈欺短视频流量的特色，试图在暴涨暴跌中赚一波快钱，临了加重了行业的波动。典型操作手法是，先低资本开外出店，然后在短视频平台多量投流，顾主蜂涌进店破费、充值，待到流量初始下滑时，门店径直关门停业。这些餐饮雇主澄莹，高资本投流的方式不可握续，转念资本太高，只可赚一波就跑。
有媒体还报说念，有快餐公司诈欺商家赚快钱的心态，包装出一些餐饮品牌绽开加盟，通过短视频平台眩惑加盟商。北京的一个餐饮小白经常在短视频平台刷到一家名为“一东说念主罐焖肉饭”的加盟品牌，对方堪称加盟后一个月能让他赚五六万元。加盟后，门店在开业时火了几天，然后流量连忙隐藏，这位从业者损失23万元出局。
从网红面馆的倒闭，到地点小吃的降温……这些风光都标明，只消记忆餐饮内容，贵重家具和行状的质地澳门六合彩票，材干让买卖长久发展。不然，再网红的门店也难以吸收市集历练。