话说转倏得来到了年底，腊月是流畅前年与新年的一个月，俗语说“进了腊月等于年”。在腊月中，多样春节需要的东西会络续置办，尤其到了下半个月，多样好意思食也提上了议程。

有一种传统好意思食服气群众王人吃过，这个好意思食等于，这谈菜属于经典的年节好意思食，它不仅承载着缅思中家的滋味，更交付了东谈主们对新一年好意思好糊口的期盼。在昔日的不毛时辰，过年就少不了这谈猪皮冻，口感Q弹爽滑，是下酒下饭最佳的菜肴之一。每年到了年底老父亲总会作念一盆猪皮冻，全家王人爱吃，待客亦然极好的。

猪皮冻好意思味，然而会作念的东谈主却不适许多，尤其当今的年青东谈主更是不会作念这些传统的好意思食。将近过年了，在家作念猪皮冻，奏凯熬就错了！教你一招，滋味鲜香无异味，皮冻Q弹又爽滑，太好意思味了！

所用食材：猪皮1张，料酒极少，葱段，姜片，盐极少。

作念法顺序：

第一步：先将猪皮放入锅中，加入满盈的凉水，加入适量的葱姜料酒，大火煮开后连接煮3-5分钟，这一步不错有用的去掉猪皮上的异味。

第二步：捞出猪皮，清洗干净，用刀把猪皮上的油脂充分刮掉，让猪皮上一丝油脂王人莫得。

第三步：在用净水充分洗净猪皮上的油脂。

第四步：锅里放入适量的净水，把猪皮切成细丝放入锅里，在加入葱段、姜、盐，大火烧开。

第五步：改成小火逐步地煮简短1小时，煮至汤汁看起来相比浓稠了，就不错关火，倒入盆中，盖上盖子放到窗台上。

第六步：冷却整夜，猪皮冻就充分的凝固了，用刀切王人相称用劲，这么作念的猪皮冻厚实有弹性。

第七步：切称小块，蘸食蒜泥等料汁，是曲常好意思味的，据不错佐餐也不错佐酒，过年待客极好，一谈试试吧，超等神圣。

峰儿讲话：

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